June 24, 2021

ベイクド ポルトガル タラ、マルガリダ ダ プラカ スタイル

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じぶんの 。 間に 好きな魚代金引換 汎用性が高く、準備ができるので 無限のレシピ 金持ちの彼といろいろ。 そのうえ 複雑な調理は必要ありません ポルトガルの隣人たちは、このレシピのように、それを最大限に活用する方法をよく知っています。

焼きタラ それはとしても知られています バックルハウ マルガリダ ダ プラカは、国の北部にあるヴィアナ ド カステッロでは非常に典型的です。 最終結果は唯一無二のままです ポテトとタラとオニオンのケーキ 誰で終わった ブラックオリーブ また、それは単純で豊かなものでもありません。

タラは 2 通りの調理法で調理され、ジャガイモは調理する必要があるだけなので、非常にシンプルな料理で、いくつかの料理を作りながら他の料理を作ることができます。 組み合わせが素晴らしく、 どれも柔らかくジューシーで美味しいです.

お好みでレシピ 代金引換 クラシックの準備をやめないでください タラ ピル ピル または タラのビスケイン、両方とも贅沢なソースで。 食前酒として美味しいものを用意することをお勧めします グリーンチャツネ入りブランドタラファンタスティックでオリジナル タラのカルパッチョ キウイとサルモレッホ添え、だった タラ・アル・アホエレロまたはアタスカブラス、だった タラのピキーリョ ペッパーソース添え、だった バスク風タラのオムレツローストレッドペッパー入りタラのサラダ または伝統的な ふわふわタラのフリッターと外はクリスピー.

メインコースは楽しい タマネギとタマネギの焼きタラ、だった タラのフィレの唐辛子焼き、だった タラの伝統的なトマト添え、だった タラとニンニク、カリカリのネギ、カボチャのピューレを組み合わせる、だった タラのポテトシチュー、 良い 生タラライスポルトガルのレシピ ゴールデンタラまたはバックルハウブラス この タラとほうれん草のひよこ豆のシチューまたは目覚めのシチュー.

ポルトガルの焼きタラ、マルガリダ ダ プラカ スタイル (4 人) の材料:

  • 新鮮なタラの切り身または塩漬けのタラの切り身 4 枚 (1 人あたり約 200 グラムが目安です)。 冷凍タラや塩漬けタラでも作ることができますが、後者の場合は脱塩する必要があり、2日間水に浸し、1日に2~3回水を変える必要があるため、より実用的ですすでに脱塩タラを使用しています。
  • 小麦粉少々。
  • 玉ねぎ 大3個
  • にんにく1片。
  • 中サイズのジャガイモ4個。
  • 黒オリーブ、味わう量。
  • エクストラバージンオリーブオイルと塩。

レシピ、ポルトガルの焼きタラ レシピ、マルガリータ ダ プラカ スタイル:

  1. じゃがいもが汚れている場合は、少し洗って電子レンジに入れ、8~10分、または穴が開いてカリカリになるまで蒸らします。
    電子レンジポテト

    電子レンジで調理するジャガイモはすでに用意されています

  2. その間に腰を乾かす 代金引換それらを通過します 小麦粉 そして、それらが薄い層で覆われるようにかき混ぜます。
  3. はがす 玉ねぎ そして、それらを薄いスライスに切ります。
  4. はがす ニンニク そして細かく刻む。
  5. の厚い層を追加します 焦げ付き防止のフライパン(1cmか指1本程度)で弱火・加熱時 代金引換. より多くのスペースが必要な場合は、複数のバッチでそれらを実行してください。
    揚げたタラ

    小麦粉 co co coを調理します

  6. 片面2分、もう片面も同じように焼き、割れないように丁寧に扱います。 別皿に入れておいてください。
  7. キャスト ニンニク 鍋に入れ、数秒煮ます。 含む 玉ねぎ そして、玉ねぎが焦げないように柔らかくなるまで弱火で15~20分ほど一緒に炒めます。
    タマネギからポルトガル語コード

    私たちはタマネギを調理します

  8. オーブンを上下180℃に予熱します。
  9. はがす じゃがいも、厚めのスライスにカットし、オーブン対応のトレイに置きます。 彼らに何かを投げる 途中で。
  10. ギアアップ 代金引換 で覆うことになる 玉ねぎ.
    タラのポルトガル語

    これは、タラがオーブンに入る方法です

  11. トレイをオーブンに約 10 分間入れます。 まで保つ 玉ねぎ 茶色になります。
  12. オーブンからトレイを取り出し、サーブする 代金引換 彼と一緒に じゃがいも この 玉ねぎ まるでケーキのように、最後まで持ち上げて整頓します。

    それが、Baklahou Margarida da Praca がオーブンから出てくる方法です。

  13. 一部で ブラックオリーブ.
    ポルトガルの焼きタラ、マルガリダ ダ プラカ スタイルの作り方

    ポルトガルのタラは以下の通り

時間:1時間

難易度: 易しい

サーブして味わう:

このタラ料理 とても作りたてです しかし、より具体的には焼きたてなので、この時点で、または必要に応じてテーブルに出すことができます。 数時間前に準備する最後のベーキング後、わずか 10 分ですべてを組み立てます。 まで保管できます 冷蔵庫で2~3日 ジャガイモとタラの両方の食感に影響を与えるため、冷凍はお勧めしません。

このレシピで タラはとてもジューシーです ジャガイモとタマネギはベーキング中にそれを保護するので。 私はこのように調理された玉ねぎが大好きです. 正真正銘…スキャンダル!

ベイクド ポルトガル タラのレシピ、マルガリダ ダ プラカ スタイル

ベイクド ポルトガル タラ、マルガリダ ダ プラカ スタイル

ポルトガルの焼きタラのレシピ、マルガリダ ダ プラカ スタイルのバリエーション:

いくつかのスライスを持つバージョンがあります 固ゆで卵 タマネギ (焼く途中で追加) とタマネギを使った料理も非常に特殊です。 緑と赤のピーマン.

最後に少しふりかけてもいい パセリ みじん切りにして、伝統的なものから外れていますが、いくつかの小枝が含まれています タイムまたはローズマリー 玉ねぎの香りが絶妙。

助言:

鍋でタラを調理するときは注意してください 少しくっつくとボロボロになってしまい、仕上がりが良くないので。 必要に応じて、焦げ付きにくい鍋または中華鍋を使用してみてください。

いくつかのニュアンスがありますが、10 分間のベーキングは典型的なサイズのタラの切り身です。 粗いタラを使用する場合、またはより細かいカットを使用する場合、オーブンの時間を調整する必要があります (ただし、この特定のレシピでは、タラが他の成分から保護されているため、乾燥させるのが難しいです)。 すぐにトレイを取り出し、タラをフォークでチェックして、すでに調理されているか、調理されていないように見え、フレークが簡単にバラバラになっているかどうかを確認します。

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