June 24, 2021

スパイシーな塩辛いロース肉、ジューシーでコクがあります。 非常に簡単なステップバイステップのレシピ

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食べ物との相性が抜群な調理法があり、肉や魚を塩で焼くのもそのひとつです。 最初は塩をまぶしてみるとビックリするかもしれませんが、実はまったく塩辛いのではなく、適度な塩加減があり、そのままでも美味しいのが最大の特徴です。蒸し焼き。 、ゆっくりと排水できるので、非常に特別なジュースを保持できます。

このレシピ 辛い塩ロース これは 非常に簡単 そして、あなたはそれがステップごとに詳細であることがわかります. 腰は ジューシーでとても濃厚、乾燥ハーブとスパイスの層が素晴らしい香りを放ちます。 以下に加えて 会社 私は誰かと一緒にそれを提供するのが好きです 林檎 ローストも少し キャラメリゼした.

最良の部分は、このテンダーロイン ホットでもコールドでもお召し上がりいただけます そして多くの準備において、 メインコース、前菜または のためにも サンドイッチとスナック. そのため、残しておくことで少しづつ使うことができます。 レシピを見ればわかるだろう 完璧に焼くためのヒント そして、それが乾いていないなら、それがどれほどの喜びであるかがわかります。

豚肉が好きで特別な料理を探しているなら、この絶品料理をお見逃しなく ポーク テンダーロインのグリル アップル ソース、シナモン、野菜添え、だった イベリコ豚ヒレ肉のマッシュルームソース添え ジューシーで美味しい、だった ポテト、タマネギ、マッシュルーム、アスパラガスのポーク詰め焼き、だった イベリコ豚の秘伝とクリーミー マスタード マッシュルームイベリコ豚の肩ロース焼きマッシュルームとブロッコリーとロメスコソース添え.

トマトの伝統的な赤身、 それは素晴らしいです 豚バラ肉のオーブン焼き ジューシー! 波の ポークチークのソース添え クリーミーマッシュポテト添え 口の中でとろけるもの。

そしてあなたが好きなら 豚ヒレ肉 あなたは私たちと同じように有名人を愛するでしょう プラークウェリントン パイ生地で覆われ、 ポークテンダーロインの詰め物 アップルとポートオニオンソース添え、だった 豚ヒレ肉のロックフォールソース添え、だった 豚ヒレ肉のハニーマスタードソース添え または古典の中の古典、 ポークテンダーロイン ピーマン風味のポテト添え.

甘い具材を混ぜても結果は…スキャンダル! この最高として ポーク テンダーロインのペドロ ヒメネス ソース添え、グルメショー全体、または ポークテンダーロインのオレンジソース和え.

ジューシーでスパイシーな塩味の生地を作るための材料(4-6人分):

  • 豚バラ肉 1枚。 4人用なら800g前後、6人用なら1.2kg以上あると思います。
  • オリーブオイル 30ml。
  • これらの乾燥ハーブとスパイスをデザート スプーン 1 杯ずつ:
    • キャロムの花。
    • ローズマリー。
    • オレガノ。
    • 粗挽き黒こしょう
  • 2kgの粗塩を焼く場合。
  • ローストアップルガーニッシュの場合:
    • 赤いリンゴ 2個
    • 粉砂糖 小さじ1。
    • ペドロ・ヒメネス・ワイン 大さじ3。

ジューシーでリッチなスパイスで塩漬け生地を作るための準備、レシピ:

  1. すべてのスパイスとハーブをボウルに入れます。 キャロムの花、だった ローズマリー、だった オレガノ この ブラックペッパー 土地。 追加 オリーブオイル そして全体を混ぜ合わせます。
  2. ペイント 豚ロース肉 この混合物を両面に使用し、手で少しマッサージして、よくなじませます。
    イベリコ豚の塩漬け

    テンダーロインをハーブ、スパイス、オイルの混合物で覆います。

  3. オーブンを200℃に予熱し、上下に加熱し、ファンで加熱する
  4. 豚ヒレ肉と同じ大きさの焼き皿に厚めに広げます。 .
  5. それを保つ 上に、厚い面を上に。
    自家製塩漬けイベリコ豚のレシピ

    テンダーロインを粗塩の層に置きます

  6. それをもっとで完全に覆う 、層が厚くなるように。 生地やトレーの大きさにもよりますが、2kgの塩が入れられない場合もありますが、1kgを超えることは確実です。
    自家製塩パン

    粗塩で生地全体を覆う

  7. はがす 林檎 そして、私が行ったように、心臓を取り除くか、徹底的に洗って皮膚と一緒に残します. それらを四半期に分け、各四半期を2つまたは3つの部分に分けます。
  8. ピースを置きます 林檎 クッキーシートに注ぐ ペドロ・ヒメネスが来た と振りかける 粉砂糖.
    焼きりんごのキャラメリゼ

    リンゴを粉砂糖とペドロ ヒメネス ワインと混ぜます。

  9. 中くらいの高さでオーブンにトレイを置きます それも 林檎.
  10. 林檎 40分くらい焼く必要があり、20分かかったらトレーを取り出し、裏返して焼き続けます。 いずれかの時点で液体がなくなった場合は、アルコールをもう少し追加できます。
    りんごのキャラメリゼ

    このように、濃厚で柔らかなキャラメリゼした焼きリンゴは、

  11. 調理時間 豚ロース肉 それはそのサイズに依存します。 私が使った800グラムくらいの重さだと、30分くらいで焼き上がります。 体重が 1 kg を超えている場合は、40 ~ 45 分間運動できます。
  12. 少し冷めるまで10分ほど待って層を取り除きます .
    スパイスとハーブを使ったイベリコロースの塩漬け

    上層の塩を取り除いてもそのまま

  13. スライスしてお召し上がりください。生のまま、温かくても冷たくてもお召し上がりいただけます。
    ジューシーでコクのあるスパイシーソルトボールの作り方。 非常に簡単なステップバイステップのレシピ

    生地の塩加減はいかがですか

時間:1時間15分

難易度: 易しい

サーブして味わう:

焼きたての塩で生地を温めてもいいですが、冷やしても美味しいです。. それを切ります スライス 使うものにもよりますが、ある程度の厚さはあると思いますし、つけっぱなしにする場合は、残した部分を切り取らないようにするとジューサーが残ります。 あなたはそれを残すことができます 冷蔵庫 4~5日 密閉容器で問題なく、さらに 凍らせて. 林檎 置くこともできます 冷蔵庫で2~3日、熱いのが好きな場合は、電子レンジで数秒加熱することができます。

生地と塩とローストしたリンゴの組み合わせが大好き私にはコントラストに満ちた素晴らしい料理のようで、テンダーロインを細かくカットすれば、メインディッシュとしても使えますが、理想的な前菜やスターターになりそうです。 切り方が限られているのは、コールドカットのように使うことに慣れているということです サンドイッチとサンドイッチの詰め物用. テンダーロインはジューシーでさらに美味しい とても香ばしい ハーブとスパイスのブレンドのおかげで間違いなし 本物の肉…スキャンダル!

ジューシーでコクのあるスパイスが効いたナムキーンロースのレシピ

スパイシーな塩ロース肉、ジューシーでコクがあります。 非常に簡単なステップバイステップのレシピ

スパイシーでジューシーでリッチな塩漬けロイン レシピのバリエーション:

あなたはそれを行うことができます スパイスとハーブを変える あなたの好みに合わせて、異なるタッチを加えます。 ブラックペッパー エキゾチックな使用が必要な場合は、甘いものが最適です。 カレー、または単にハーブの混合物を省略して、ローズマリーやタイムなどの 1 つだけを追加します。

助言:

焼き加減がとても重要 焼きすぎるとパサパサになってしまうお肉ですが、うまくやるとジューシーで美味しいです。 オーブン プローブを持っている人は、ピースの内側が 63℃ やるべきことと あなたの意見で. しかし、このタイプの料理では 練習が大事それぞれのオーブンが異なるため、各ピースの重さが異なり、風味も異なります。 私が説明したようにレシピを作成し、その結果に応じて、必要に応じて次回調整します。

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