June 24, 2021

ジャガイモと野菜のチキンシチュー、美味しい!

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チキン それはいつも私にとって肉のように感じます 最も用途の広い そして、マイルドな味わいのお肉なので、焼き加減をしっかりしても全然柔らかくなりません。 ベイクド、グリルド、フライド、クックドまたはシチュード このレシピのように、何を食べても美味しいです。

このレシピ ジャガイモと野菜のチキンシチュー 遺跡 おいしい それが私のお気に入りの料理の 1 つであり、特に寒い時期にチキンとビーフの両方を使って家で作る料理です (レシピは下にもう少しあります)。 チキンが超やわらかい ジャガイモのように、そして 野菜ととても美味しいチャツネ、板の中で10を感じる薄めの厚み。

以下に、このレシピの作り方を教えています。 伝統的な鍋とインスタント鍋の両方で 他に何か 騙す ソースがお好みの固さになるように。 これは間違いなく、ほぼすべての人が試した古典的な料理の 1 つであり、多かれ少なかれバリエーションがあります。 贅沢なタレを使った完成度の高い一皿.

このレシピが気に入ったら、次のようなチキンを使った他のシチューも気に入るかもしれません きのこ入りビールチキン、だった ビールチキンポテト添え そしてもちろん 鶏肉のフライドポテト添え. 鶏肉などの伝統料理で鶏肉を楽しむ チキンのガーリックソース この 伝統的なガーリックチキン、 古代 ペピトリアのチキン 、だった チリドロンチキン、おいしい伝統的なシチューのレシピ、だった ひよこ豆の自家製チキンスープ より美味しい スパイシーなチキン.

そして、他の肉に行くと、次のような同様の、または同様に再構成されたレシピが見つかります。 ポテトと野菜のビーフシチュー、だった 豚バラのポテト添え、有名な ラム肉のポテト添えジャガイモと野菜のソース煮

じゃがいもと野菜のチキンシチューの材料、美味しい! (4人):

  • 丸ごと1枚の鶏肉(私は通常放し飼いの鶏を使用)、または4枚の太ももと一緒に、お好みで切ります. 2~3人前出して欲しかったので、太もも4つ分だけ使いました。
  • にんにく 2片
  • 玉ねぎ 1個
  • 生または缶詰のエンドウ豆 200 グラム。 新鮮な場合、200 グラムのエンドウ豆を得るには、約 400 グラムのエンドウ豆のさやを購入する必要があります。
  • にんじん4本。
  • セロリ 2本(お好みで)
  • 中サイズのジャガイモ4個。
  • 100グラムのフレッシュトマトを洗って潰します。 缶詰のトマトを使うこともできます。私は通常、皮や種がないため、さいの目に切ったトマトを選びます。
  • 小麦粉大さじ1。
  • 赤ワイン 150ml。
  • 月桂樹の葉 1枚
  • オリーブオイル、粗挽き黒こしょう、塩。

準備、ポテトと野菜のチキンシチューの作り方、美味しい!

  1. 塩とコショウ の断片 チキン すべての顔に。
  2. このレシピでは、クイッククッカーと従来の鍋の両方を使用できます。 鍋を中火にかけ、 . 熱くなったら投入 チキン (そして、それがあなたの鍋に多すぎる場合は、2つのバッチでそれを行います). 片面全体に焼き色がついたらひっくり返して反対側も同様に焼きます。 通常、5~7分で準備が整います。鍋から取り出して安全に保管してください。
    シチュー用ゴールデンチキン

    鍋で鶏肉を焦がす

  3. の皮をむいて歯をかむ ニンニク.
  4. はがす 玉ねぎ そして小さく切ります。
  5. はがす にんじん そして、それらをスライスにカットします。
  6. の枝を洗う パセリ そして、それらをスライスにカットします。
  7. 鍋から鶏肉を出したら入れます ニンニク、だった 玉ねぎ、だった にんじん この パセリ 少しで そして、玉ねぎがしんなりしてきつね色になるまで、弱火で10分ほど一緒に炒めます。 その時点でエンドウ豆を追加しますが、エンドウ豆が新鮮でない場合、つまり缶詰または冷凍されている場合に限ります。 新鮮な場合は、後で調理方法を説明します。
    チキンシチュー用野菜

    野菜をシチューで煮ています

  8. その間、使用する場合は グリーンピース 新鮮な、ポッドからそれらを削除します。
  9. はがす じゃがいも そして、ナイフで引き裂くか「スナップ」して、くさび状に切ります。 これを行う最も簡単な方法は、最初にナイフでセクションを切り取り、最後のセクションを押して切り取ることです.
  10. 含む じゃがいも (圧力鍋で炊く場合のみ) すりおろしたトマト とシートのシート 月桂樹.
    チキンシチュー用ポテト

    私たちはジャガイモを鍋に入れます

  11. 含む 小麦粉 そして、これらをすべて混ぜて2分間調理します。
  12. キャスト ワインレッド そして、アルコールが蒸発するように熱を上げます。これには数分かかります。 アルコールが閉じ込められた可能性のあるすべてを緩めるのを助け、風味がシチューの一部になるので、この機会に鍋の底をわずかに傷つけます.
  13. 含む チキン で素材を覆うだけです または、自家製の野菜や肉のスープがある場合はそれを使用できます。 いよいよレシピの作り方です 低速と高速の 2 つのオプションがあります (そして、両方が同じようにおいしいという記録のために、フレーバーと最終結果の点で違いはありません):
    1. もしあなたが利用する クイック炊飯器 私たちのように、強火にかけ、電源を切り、2 つの赤いリングが表示されたら、少し火を弱め (ただし、2 つのリングが常に見えるようにするのに十分です)、5 分間だけ調理します。 次に、容器を火から下ろし、圧力が落ち着くのを待ち、開けるためのリングが見えなくなります。
      自家製チキンシチュー

      チキンシチューはこんな感じ

    2. もしあなたが利用する 伝統的な道具スープが沸騰し始めるまで火を強火に保ち、沸騰したら弱火にして約30分、または鶏肉が柔らかくなるまで煮ます。 10分で入店 じゃがいも 残りの 20 分間は肉と一緒に調理を続けます。 必要に応じて、液体を少し追加して、すべてが覆われるようにします。
  14. 使用を選択した場合 新鮮なエンドウ豆、小鍋または鍋に水の半分を入れ、中火にかけ、沸騰したら加える グリーンピース そして、それらを10分間調理させます。 食べて(やけどに注意)柔らかいか確認してみてください。 スロット付きスプーンでそれらを取り除き、脇に置いておきます。
    調理された新鮮なエンドウ豆

    私たちは新鮮なエンドウ豆を調理します

  15. ファストポットで調理したか、従来の鍋で調理したかにかかわらず、 チキン すでに柔らかくなっています。シチューの液体を見て、濃くするかどうかを決めます。 その場合は、中火にしてよく泡立て、好みの濃さになるまで5~10分待ちます。 改善したい方は是非お試しください .
  16. 準備ができたら 新鮮なエンドウ豆、それらを鍋に入れ、数分間一緒に調理します。
    じゃがいもと野菜のチキンシチュー 美味しい作り方

    じゃがいもと野菜の美味しいチキンシチューが続きます

時間:使用する鍋によりますが、1時間~1時間半

難易度: 易しい

サーブして味わう:

が最も重要です テーブルの上で熱くなりすぎないようにする、その贅沢で濃厚なソースと、とても柔らかい野菜、じゃがいも、お肉。 もしそうなら、レシピは 作りたてまたは休息、数時間前または 1 日前。 ただ、じゃがいもは冷蔵庫や冷凍庫で凍らせると相性が悪いので、余った場合は冷蔵庫で2日ほど保存するのがおすすめです。 できるつもりなら 氷結 この料理は、ジャガイモを使わずに同じように調理することをお勧めします。

チキン シチューをディナー プレートに分け、野菜、ジャガイモ、そしてもちろんソースをたっぷりと加えます。 これは、その準備の 1 つです。 プレートは最後の一滴までこすり取らなければなりません、それは非常に伝統的で、自家製であり、成分で強く風味付けされています これは正真正銘の…スキャンダルのレシピにしかならない!

ジャガイモと野菜のチキンシチューのレシピ、美味しい

ジャガイモと野菜のチキンシチュー、美味しい!

ポテトと野菜を使ったチキンシチューのレシピのバリエーション、おいしい!:

お気軽に お好みで野菜をアレンジ、追加または削除します。 私の場合、家にセロリがあったので、今回はそれを加えることにしました。 含めることもできます リーク あるいは きのこ または きのこ あなたはどの品種が好きですか?

乾燥させた枝の一部を月桂樹の葉に置き換えることで、レシピを別の方法で香り付けます。 キャロムの花 あなたは ローズマリー 例えば。 あなたもすることができます 赤ワインを白ワインに置き換えるチキンも残り10枚。

助言:

焦げ目をつけている間に鶏肉や野菜のかけらが残っても心配ありません。 底に張り付いた (目、くっつく、燃えない)から 彼らは多くの風味を加えます こんな料理に。 ワインを入れるときは、底をキッチンコテで軽くこすることで分離し、その旨味がシチューに染み込みます。

料理をしている間、私たちは通常何かを提示されます。 ジレンマ、特に時間がないとき。 それは素晴らしい 新鮮なエンドウ豆を使用 旬(春)になるととても柔らかくて美味しいですが、ポッドから取り出して調理するのに時間がかかり、必ずしも価値があるとは限りません. 私たちはそのために持っています 缶詰または冷凍、私の好みではそれほど「特別」ではありませんが、シチューには最高です。

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