June 24, 2021

シーバスの焼き野菜とキノコとマスタードとケッパーのドレッシング

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私が考えるとき 私はいつもそれを関連付けます キッチンや大皿料理を少し複雑にする. 真実は、この場合のように、魚は一般的にグリル、蒸し、または焼くのが非常に簡単であり、同時にその付け合わせと一緒に調理できることも素晴らしいことです.

このレシピ シーバスの焼き野菜とキノコとマスタードとケッパーのドレッシング 美味しいし、自然でヘルシーな食材がいっぱい入ってるし、 結果 10. は. コルビナはとてもジューシーですが、 キッチンでの労力は最小限 たった 1 時間で、素晴らしい焼き魚がテーブルに並べられます。

野菜とキノコの飾り付けが素晴らしく、今回は ドレッシング 魚の旨みと付け合わせの両方の風味を高める基本的な役割を果たします。 レシピを順を追って コルビナをどのように準備する必要があるか、そして完成するまでにかかる時間について詳しく学びましょう。

このレシピが好きなら、間違いなく私たちのセクションが好きになるでしょう 魚介類 そして特別な機会には、次のような調理された魚のレシピがいくつかあります。 鯛のオーブン焼き ワインポテトとレモン添え、だった じゃがいも、にんじん、らっきょうのハタ、だった ニラとバジルのメルルーサの詰め物 海老とキノコのベシャメル、だった モンクフィッシュのベイクドポテト、アーモンドソース、アーティチョーク添え、だった イシビラメのベイクドポテト添え焼き鯛のローストペッパー添え

他の魚も美味しいです タマネギとタマネギの焼きタラ、だった マルガリダ ダ プラカ スタイルのポルトガルの焼きタラ、だった タマネギと焼きたてのヘダイ、だった サーモンのオーブン焼き ハニーマスタードソース添え、だった フェタチーズとほうれん草を詰めたサーモンのパイ生地 この ベイクド・ハケ. そして、シーバスを使った別のレシピを好む場合は、これを準備してください ペルーのコルビナ セビーチェ、トラのミルク、とても簡単で濃厚.

ベイクド シーバスの野菜とキノコとマスタードとケッパーのドレッシング (4 人) の材料:

  • 約1.5kgのニベ1羽。
  • 玉ねぎ2個。
  • 1 ズッキーニ。
  • きのこ150グラム。 私はシイタケを使いましたが、ヒラタケやマッシュルームでも美味しいです。
  • ドレッシング用:
    • 白ワイン80ml。
    • 大さじ2杯(約35グラム)。
    • フレンチ マスタード 大さじ 2 (20 g)。
    • レモン汁 大さじ2(15g)
    • 新鮮なパセリの葉を数枚。
    • 1/2 デザート スプーンの塩。
    • オリーブ オイル 30 グラム。

野菜とキノコとマスタードとケッパーのドレッシングを使ったシーバスの調理法と作り方:

  1. 漁師に自分自身を直すように頼む コルビナ ガッツとウロコの除去。
  2. はがす 玉ねぎ、半分に切ってからくさび状に切り、コルビナが入る大きさの広いベーキング トレイに並べます。
  3. 洗う かぼちゃ薄切りにして玉ねぎの上にのせる。
  4. それを持ち上げます きのこ 汚れを取り除き、4等分または厚めの短冊切りにします。
  5. オーブンを180℃に予熱し、上下に熱してファンを作ります。
  6. 準備のために ドレッシング ブレンダーグラスに注ぐ 白ワイン、だった ケーパー ドライ、 フレンチマスタード手コキジュース レモン熟女シート パセリ、だった オリーブオイル この そして、それを数秒間粉砕します。
  7. 埋める ドレッシング野菜 この きのこ そして、魚のためにいくつかを予約します。
    コルビナ用の野菜とキノコを飾る

    野菜とキノコの上にドレッシングをのせます

  8. それを保つ コルビナ ドレッシングの残りを何度も何度も、そして少し中に注ぎます.
  9. トレイを中くらいの高さのオーブンに入れ、約 30 ~ 35 分間焼きます。 すべての液体が蒸発したのを確認したら、もう少し追加できます。 白ワイン.
    シーバスの野菜とキノコ焼きの具材

    これで、コルビナをガーニッシュで焼き始めることができます

  10. かどうかを知る コルビナ フォークで少し開いて肉を見ることができます。 それは生のように見えるべきではありませんが、白く、中央の脊椎から簡単に分離できる必要があります。
  11. オーブンからトレイを取り出し、皿に盛り付けます。 これを行うには、事前に手配することができます 鳴き声 または、各食べる人が自分の役割を正しく果たしていること。 これをそれぞれ行う場合は、中央の棘を取り除いて上部のロースと下部のロインを分け、各ロインを 2 つに分け、野菜とマッシュルームを盛り付けた大皿にそれぞれ置きます。
    調理されたシーバス

    焼きコルビナとそのデコレーションはこんな感じ

  12. 下ごしらえしたい場合は、まず上から皮をむき、中央の背骨からロース肉を切り離し、二つに割って皿に盛る。 中央の背骨を取り除き、他のテンダーロインをひっくり返して皮をむき、半分に分けて皿に盛る。
    野菜とキノコとマスタードとケッパーのドレッシングで焼きシーバスを作る方法

    シーバスのオーブン焼きはすでにご用意しております

時間:1時間

難易度: 易しい

サーブして味わう:

焼きたてのシーバスをどうぞ そして、付け合わせはとても熱くてジューシーです。 この料理を準備する必要がある場合 あらかじめ サーブする直前に、ベーキングがなくても大丈夫です。

鳴き声 とても柔らかいです 口の中でとろける そして、付け合わせはマスタードとケッパーのドレッシングで美味しいです。 非常に簡単な方法でプレートを入手 正真正銘…スキャンダル!

野菜とキノコとマスタードとケッパーのドレッシングを使ったシーバスの焼きレシピ

シーバスの焼き野菜とキノコとマスタードとケッパーのドレッシング

野菜とキノコ、マスタードとケッパーのドレッシングを使ったベイクド シーバス レシピのバリエーション:

野菜で代用・追加できます。 アスパラガス手コキ にんじん 半分または ブラックペッパー 例えばみじん切り。

ドレッシング 塩、油、白ワイン、粗挽き黒コショウ、いくつかのハーブを加えて、好みに合わせて調整できます。 キャロムの花 または ローズマリー.

助言:

漁師に行くたびに 使い方を考えた方がいいと思います 必要に応じて固定し、カットします. これにより、特に大きな魚の場合、通常は最適な機器を使用できないため、自宅での作業を大幅に節約できます。

50 kg までのニベがいますが、その体重は通常 1 kg から 1.5 kg です。 焼く重量が 1 kg の場合、必要な量は少なくなります。 調理時間 私が作ったものなので、オーブンで25分ほど焼きあがったら出来上がりを確認。

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