June 24, 2021

サーモンのオーブン焼き ハニーマスタードソースと白ご飯の野菜添え

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私の好きな魚 間違いなく得た サーモン 私はそれを食べるのが大好きで、生から調理、グリル、マリネ、蒸しなど、好きな方法で調理します。 いつも美味しい. 独特の風味を持つ魚ですが、数え切れないほどの食材との相性が抜群で、あらゆる料理を生み出します。

サーモンのオーブン焼き ハニーマスタードソースと白米のガーニッシュ 野菜添え これは非常に良い点です いっぱい、 非常に おいしい プラス 簡単 準備する 焼き鮭はジューシーでとっても濃厚 適切な時期に焼き、マスタードソースでハチミツを出したら 対照的な味 それは素晴らしい気分です。 付け合わせは軽くて添える カリカリ感触 レッドキャベツとインゲンをチョイスしたのでお好みの野菜で作れます。

サーモン 特別です 多用途、それはすでに数少ない魚の 1 つであるためです。 (冷凍後は有名なアニサキスを防ぐため)などの下準備に最適 寿司、 この サーモンのワサビと生姜醤油の刺身、だった サーモンとリンゴのタルタル マスタード添え またはますますファッショナブルに ヘルシーでコクのあるハワイアンサラダ「サーモンポケ丼」.

サーモンを調理すると、このようなレシピが得られます サーモンのオーブン焼き ハニーマスタードソース添え チンゲン菜や白菜のソテーを添えて、 ベイクド サーモン アン パピヨート 野菜とジャガイモ添え、だった サーモンのオレンジソース焼き、だった フレッシュサーモンケーキ またはおいしい フェタチーズとほうれん草を詰めたサーモンのパイ生地.

あなたもすることができます マリネする 砂糖、塩、ディルで完璧に 鮭のマリネ 市販のスモークサーモンをうらやましくするものは何もなく、それを使っても、スモークサーモンを使っても、豊かな料理ができる サーモンとアボカドのタルタル (または生のサーモンを使用しても)、 サーモンの冷製パスタサラダ、だった サーモンのマリネとタルタルソースのブリヌイ、だった エンダイブとロックフォールのサーモンサラダ熟女いくつかの金持ち ゴートチーズとアンチョビのスパイシーサーモンカナッペ、だった ボイルポテトとスモークサーモンのドイツ風サラダ タルタルマヨネーズソース添え、だった サーモン、チーズ、ルッコラの風味豊かなクレープ、だった サーモンとアボカドのレンズ豆サラダ、だった ≪Ses Ilets≫ サーモンとアボカドと固ゆで卵のサンドイッチサーモンとスパイシーなディルドレッシングのアボカドサラダ.

サーモンのハニーマスタードソースと白米野菜添え (4 人前) を準備するための材料:

  • 約200グラムのサーモンフィレ4枚、鱗のないきれいな皮。
  • はちみつ大さじ4。
  • オールドファッションド・グレインマスタード 大さじ4。
  • 1人あたり60-80グラムの米。 バスマティタイプの白米でも、今まで使ってきた混合米でもかまいませんが、作り方は白米と同じです。
  • 野菜を味わう。 レッドキャベツとインゲンを使用しましたが、お好みで調理してください。
  • 醤油(お好みで)。
  • オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょう。

下準備、サーモンのハニーマスタードソース焼きと野菜の白ご飯の作り方:

  1. これを準備しながら ご飯 理想的には、それは緩いので、これを洗浄してでんぷんを取り除く必要があります。 保つ ご飯 ボウルに入れて それを十分に覆うために、スプーンまたは手でかき混ぜて水を切り、4-6回、または水がほとんど見えなくなるまで繰り返します トランスペアレント 写真の通り。
    澄んだ白米

    水が透明になるまでお米を研ぎます

  2. たっぷり入れる 鍋にご飯がかぶるくらいの量とたっぷりの水、さらにデザートスプーン (ご飯を3~4人前に炊くときはこの量の塩です)。 火の温度を高く保ち、沸騰し始めたら入れます ご飯.
    白米の炊き方

    私たちは白米を炊きます

  3. お湯が沸いたら弱火にして柔らかく(泡立ちは残りますが弱め)、沸騰させます。 ご飯 お米のパッケージに表示されている時間です。 バスマティは通常10分程度です。
  4. その後に入る ご飯 溝が 1 つあれば、準備は完了です。 別のレシピ用に準備した白米の写真を段階的に追加しましたが、今回は混合米を使用したことがわかりますが、プロセスは同じです。
    白いバスマティライスの水切り

    お米を取り出してご用意します

  5. 白い ご飯 野菜の準備にどうぞ。 洗う サヤインゲン濾して端を切り落とし、3~4等分に切り、それぞれを細切りにする。
  6. それを切ります 赤キャベツ 細い帯でも。
  7. フライパンまたは中華鍋 (私はこのような食材をフライパンで炒めるのが大好きですが、フライパンでも問題ありません) を少し入れます。 そしてそのまま中火にかけます。 オイルに関しては、アジア風の結果を出したい場合はシード オイルまたはヒマワリ オイルを使用しますが、お好みでオリーブ オイルを使用することもできます。
  8. いつ ホットはチェックチェック 野菜 少しで そして5分だけ揚げます。
    野菜炒め用野菜

    野菜を数分炒めます

  9. いつ ご飯 準備ができて乾燥しているので、これも鍋に入れ、すべてを混ぜて5分間調理します. お好みで少し入れてもいいです 醤油 そして1分間混ぜます。
    野菜炒めの白ご飯

    野菜と一緒にご飯を炊き上げました

  10. オーブンの上下を180℃に予熱する。
  11. の混合物を準備します はちみつ あなたは マスタード 小さなボウルで両方の材料を混ぜるだけです。 もちろん、好みに合わせて比率を変更することもできます。
  12. ギアアップ サーモン 羊皮紙で覆われたトレイに それらに塩コショウする.
  13. キッチン ブラシの助けを借りてそれらを上にペイントします。 ハニーマスタードソースそれは無駄になり、少し焦げる可能性があるため、トレイに滴りすぎないように注意してください. 全部使わない ソース なぜなら、私たちがすでに皿に盛り付けているときに、後でサーモンにそれをさらに追加することだからです.
    サーモンのハニーマスタードソース焼きの作り方

    鮭のロース肉にマスタードとハニーソースを塗ります

  14. トレイを中くらいの高さのオーブンに入れ、好みの焼き加減になるまでサーモンを焼きます。 厚みにもよりますが、10分から15分程度かかる場合があります。 かどうかを確認したい場合は サーモン 完成したら、フォークで少し絞って、フレークが互いに簡単に分離し、中が生でなくなったことを確認します。

時間:45分

難易度: 易しい

サーブして味わう:

最も重要なこと、 付け合わせは何でも事前に用意しておく そして土壇場でサーモンを焼きます。サーモンはテーブルに新鮮な状態で届くはずです。 そのガーニッシュをベーキングの最後の瞬間に再加熱することができます.その場合、中強火で数分だけで十分です. サーモンやガーニッシュが余ったら あなたはそれらを保存することができます 冷蔵庫2~3日 これは魚の食感に少し影響を与える可能性がありますが、問題なく冷凍することもできます.

残りのマスタードソースをテーブルに出す 残ったものを皿に盛った鮭の切り身と野菜の白ご飯。 美味しい組み合わせですし、 これは正真正銘…スキャンダル!

ハニーマスタードソースと野菜の白ご飯のサーモン焼き レシピ・作り方

サーモンのオーブン焼き ハニーマスタードソースと白ご飯の野菜添え

サーモンのベイクド ハニー マスタード ソースと野菜の白米添え レシピのバリエーション:

マスタードとハチミツをベースにしたソースの代わりに、塗ることもできます。 醤油 柑橘系などの魅力的なタッチに オレンジジュース それを覆い隠す マヨネーズ または アイオリ オーブンでおろすように。 可能性はほぼ無限なので、実験してください

から 城塞の軍隊 また、いくつかのシンプルなオプションとして多くのオプションから選択することもできます。 焼きポテト またはあなたが好きなように準備ができて、それはまた驚異的です。 野菜のグリル、調理済みまたは調理済み その熱を利用して…と、変更を提案 揚げる野菜 ご飯には、例えば、チャイブ、ニンジン、ズッキーニ、またはキノコを使用できます。

助言:

使用する場合 生鮭 とてもジューシーな噛みごたえが楽しめます。 フローズン それを試してみてください 乾かさないで それはまた非常に豊富なので、オーブンで過剰摂取してください。 凍っている場合は、冷凍庫から移して数時間解凍することを忘れないでください。 冷蔵庫 そして、焼く前に完全に乾かします。

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