June 24, 2021

カタツムリのハムとチョリソーのソース添え(スパイシーか無味か)

1 min read

スペインの美食は、それぞれが豊かな個性的な料理にあふれています。、 を活かし 天然成分 そして、これをシンプルな方法で組み合わせると、本格的なプラタゾが生まれます。 例として、さまざまな取り方 カタツムリ 存在するもの、このように。

カタツムリのハムとチョリソーのソース添え(スパイシーか無味か) 彼らは 前菜 いっぱい 伝統の味 簡単に準備できます。 ベース a. オンです ソフリット タマネギとトマトのベースと . の組み合わせで少しずつ調理 スパイス&ハーブ とても香ばしい料理になります。

生のカタツムリを使うこともできますが、私と同じように調理済みのカタツムリを購入すれば、カタツムリをきれいにする手間が省けます。 そのうえ ソース 作ったもの、好きなら作ってもいい 他の料理用たとえば、ミートボールのソースとして、マッシュルームと一緒に、エンパナーダの詰め物として、パスタ料理で…最も好きなものを何でも.

このレシピが気に入ったら、きっと他のレシピも気に入るはずだ 自家製トマトソースとフライドポテトのミートボール、だった ソースのマリミートボール、だった イカ、柔らかくて美味しいアメリカンソース、だった ムール貝のアメリケーヌソース蒸し 波の 伝統的なソースの豚足.

セラーノハムが独自の風味をもたらすレシピが好きなら、これらを作るのが大好きです。 ハムとエンドウ豆のプレート上の卵、だった そら豆のハムとポーチドエッグ、だった エンドウ豆のフムス、だった フムスの野菜シチュー、だった おいしい自家製ハムコロッケ、だった フムス入りガーリックマッシュルーム、だった ハムと玉ねぎのアーティチョーク、だった いんげんの生ハム添え、だった きのこのリゾットとクリスピーハム、 おいしい 壊れた卵またはスクランブルエッグとポテトとハム、だった ロースト野菜のカリカリハミ または ワイルドアスパラガスとクリスピーハムのスクランブルエッグ.

ハムとチョリソーのソース (辛いかどうかにかかわらず) でカタツムリを作るための材料 (4 人前菜):

  • 調理済みカタツムリ 500 グラム。
  • にんにく1片。
  • 玉ねぎ1個。
  • 250 グラムの完熟トマト、または砕いたトマトまたはさいの目に切ったトマト (これは、潰されていて、皮や種がないことを意味します) の缶詰です。
  • 唐辛子は、好みの量で、辛さを加えるためのオプションです。
  • 月桂樹の葉 1枚
  • 1/2 ティースプーンの甘い (または熱い) パプリカ。
  • 1/4 デザート スプーン ドライ タイム。
  • 1/4 デザート スプーンの乾燥ローズマリー。
  • 1/4 デザート スプーン グラウンド クミン。
  • セラーノハム 50 g を立方体または厚めのスライスに切ります。
  • チョリソー50グラム。
  • オリーブオイルと塩。

準備、ハムとチョリソーを使ったカタツムリのソース (辛いかどうかにかかわらず) のレシピの作り方:

  1. 歯をむきます ニンニク この 玉ねぎ そして、それらをすべて細かく刻む。
  2. 最後に具材が全て馴染むようにフライパンで少し深めにスプラッタ オリーブオイル そして、それを中低温に置きます。 熱くなったら加える ニンニク この 玉ねぎ そして、それらを茶色くなるまで揚げ、時々かき混ぜます。これには約10分かかります.
    かたつむり用にんにくと玉ねぎのロースト

    にんにくと玉ねぎのタレをご用意しております

  3. その間は、以下の指示に従ってください。 カタツムリ 使用するのは調理済みです。 私の場合は、沸騰したお湯に5分ほど入れてから水気を切るように言われたので、その通りでした。 それらを排水する前に、ソースに使用される煮汁の一部を取っておきました。
  4. 使用する場合 トマト 缶詰は事前に砕いたり細断したりして、次のステップに進みますが、新鮮なトマトを使用している場合はよく洗ってください。 )そしてそれらをこすりますが、皮を気にしない場合は、それらをより小さな部分に切ります.
  5. いつ 玉ねぎ 茶色くなる トマト 小鍋の場合 手コキ チリ手コキシート 月桂樹、だった ブラックペッパー 甘いものでも、辛いものでも、 キャロムの花、だった ローズマリー この クミンを入れ、合わせて弱火で10分煮る。 蓋をした状態で鍋に少し飛び散る場合がありますが、少し傾けると水分が蒸発し、タレにとろみがつきます。
    かたつむり用にんにくと玉ねぎのロースト

    ソースの材料を調理します

  6. みじん切り チョリソー 小さく切って、 セラノハム 前に切っていない場合は立方体に切り、カタツムリと一緒に鍋に入れ、約100mlの調理用水を加える
    ハムとチョリソーのカタツムリ

    私たちはすべての材料を鍋に入れます

  7. これらを混ぜて10分煮る ブロス ソースが多かれ少なかれ好きかどうかに応じて、必要に応じてカタツムリを調理します。
    カタツムリのタレ

    カタツムリをタレで煮る

  8. 改善したい場合はソースを試してください またはその他の調味料があれば準備できます。
    ハムとチョリソーを使ったソース (辛いかどうかにかかわらず) でカタツムリを作る方法は?

    したがって、伝統的なソースは良いカタツムリを作ります

時間:1時間

難易度: 易しい

サーブして味わう:

これらのカタツムリ 彼らはとてもクールでとても暑いですでも、少し休めば、やけどをすることなく食べられます。 ところで、皆さんは普段どうやって食べていますか? 私はいつも指でつまようじを持ち上げ、爪楊枝でその部分を取り除くことでそれを行ってきましたが、他の方法があるかどうかはわかりません。

カタツムリができる 作りたて ここまで 休んだ、彼らは素晴らしい保持するので 冷蔵庫で2~3日 そしてあなたもできます 氷結 チャツネ付き。 柔らかく風味豊かで、スパイシーな (または辛くない) ソースと、間違いなくソフリット、ハム、チョリソーの味 これが正真正銘・・・カンドの伝統料理!

ハムとチョリソーを使ったカタツムリのソース (スパイシーまたは無味) のレシピ

カタツムリのハムとチョリソーのタレ (辛さの有無)

ハムとチョリソーを使ったカタツムリのソース (辛いかどうかにかかわらず) のレシピのバリエーション:

使用できます 新鮮なカタツムリカタツムリを掃除して徹底的に調理するプロセスは長くて退屈ですが、私は通常、調理済みのカタツムリを買うことを好みます.

内容はお好みで変更してくださいハムとチョリソーなしで、またはお好みのハーブとスパイスを追加できます。 トマトを入れる前にふりかけておく人もいます。 白ワイン. それを追加する場合は、レシピの次のステップに進む前に、アルコールが蒸発するように数分間加熱することを忘れないでください。

助言:

お望みならば このレシピをわかりやすく、既成のトマトソースなどお好きなものを使って、スパイスとハーブ、ハムとチョリソー、カタツムリを加えて10分一緒に煮込むだけですが、トマトソースでも美味しいです

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.