June 24, 2021

アーティチョークのグリル、おいしい、そして酸化しないためのトリック付き

アーティチョーク これは 私の好きな野菜の一つ そして、旬(通常11月~3月)の時期に定期的に購入して調理していますので、いつも美味しいです。 おそらくそれについて最も魅力的でないことは、葉の裏側の掃除ですが、このレシピを使用すると、これ以上簡単なことはありません.

このレシピ グリルアーティチョーク 遺跡 おいしい そしてあなたも何かを知るでしょう 錆びないようにするコツ. それらを調理し、グリルで調理することを学び、柔らかくおいしい黄金色のタッチでそれらを作るので、それは二重のレシピです.

このレシピはあなたにも役立ちます 冷凍アーティチョーク、パッケージに記載されているとおりに調理し、グリルすることができます。 そして、あなたが私たちと一緒に新鮮なものを選ぶなら コツとヒント やりますか 非常に簡単かつ迅速にそれらをはがします、その尻尾とすべてで、いくらか時間を費やしても、それが完全に価値があることがわかります。

アーティチョークが好きなら、クラシックから始めて、ブログにあるすべてのレシピでアーティチョークをお勧めします。 ハムと玉ねぎのアーティチョーク. これらもとても良いです 焼きアーティチョーク ほぼ丸ごと、皮をむかずに調理するか、このレシピ モンクフィッシュのベイクドポテト、アーモンドソース、アーティチョーク添え これは、アーティチョークタイプのチップ、つまり非常に薄くスライスされ、フライパンできれいに焼き色が付けられたもので、おいしいです! 彼らはまた、その中での夕食に理想的です アーティチョーク、セラーノハム、チェダーチーズの塩漬けパイ生地ケーキ、そしてあなたが準備することができる缶詰のアーティチョークを選ぶことを好むなら オリーブ、アーティチョーク、モッツァレラのイタリアン フォカッチャ.

アーティチョークのグリルのレシピを作るための材料、美味しくて、酸化しないようにトリックを使って (4 人):

  • 12個の新鮮なアーティチョーク。
  • レモン汁 大さじ1。
  • オリーブオイルと塩(カリッとした歯ごたえになるので塩フレークを使いましたが、お好みで塩を使ってください)。
  • お供にこの素晴らしいものを用意しました 自家製ロメスコソース.

準備、アーティチョークのグリルの作り方、美味しくて、酸化しないように工夫する:

  1. 掃除しましょう アーティチョーク. これを行うには、外側の硬い葉を、わずかに黄色くて柔らかい葉になるまで手で取り除きます。 たくさんの葉を取り除くのは通常少し痛みを伴うため、常にアーティチョークを好きなだけ剥がす必要があることを知っておくべきです.
  2. しっぽ(できればジャガイモの皮むき器)の皮をむき、最後に下端を切り落とす アーティチョーク. 下の写真でプロセス全体を見ることができます。
  3. それらを一杯のカップに入れます 彼と一緒に レモン汁 錆び防止に。 もちろん、浮くとアーティチョークの一部が水から飛び出して錆びてしまうこともあるので、上から大きめのふるいやふるいをかけて、アーティチョークが完全に水に沈むようにするのがコツです。
    アーティチョークの皮のむき方

    アーティチョークの皮をむき、水とレモンを入れたボウルに入れます。

  4. 鍋にたっぷり入れる 強火とデザートスプーンで そして沸騰し始めたら アーティチョーク 鍋へ繰り返しますが、錆びないように、アーティチョークが完全に水に浸るように、アーティチョークの上に 1 つのふるい (金属製である限り) を置くことができます。 お皿を使う方もいらっしゃいます。
  5. 火を少し弱め(水は沸騰するはずです)、約15分間調理します。 フォークで刺して、すでに柔らかくなっていることを確認できますが、後で壊れないように加熱しすぎる必要はありません。
    調理されたアーティチョーク

    私たちはアーティチョークを調理します

  6. いつ アーティチョーク 茹でて水気を切り、4等分に切る。
  7. 焦げ付き防止のフライパンでスプラッシュ オリーブオイル そしてそのまま中火にかけます。
  8. 暑いときは持っていきましょう アーティチョーク それらが互いに重ならないようにしますが、すべてが鍋と接触するようにします (複数ある場合は、複数のバッチでそれらを行うか、より大きな鍋を使用できます)。 数分間調理してから、ひっくり返して反対側を調理します。これは、キッチン用のトングをいくつか使用すると、作業がはるかに簡単になります。
    自家製アーティチョークのグリル

    アーティチョークをグリルで焼きます

  9. 盛り付けるお皿に盛り付け、その上に少し盛り付けます。 . スプラッシュを追加することもできます エクストラバージンオリーブオイル.
    アーティチョークのグリルを美味しく、錆びないようにするコツ

    アーティチョークのグリル ロメスコソース添え

時間:45分

難易度: 易しい

サーブして味わう:

これらはアーティチョークです おいしい作りたてのホット、しかし、真実は、彼らはあまりにも暑くても寒くても素晴らしいことです(つまり、冷蔵庫ではなく、室温を意味します)。 そのうえ 事前に準備できる 問題はありません。ある日調理して、別の日に提供する直前にグリルするか、完全に調理済みの場合は鍋で少し加熱するかを選択できます。 . 彼らは保持します 冷蔵庫 3~4日 そしてあなたもできます 氷結.

それらを真ん中の皿に置きます。 として役立ちます 前菜 (これも理想的なスターター)と お好みのソースやドレッシングでも、皿から取り出したときと同じように、塩と油を少し加えてもおいしいです。 住む 柔らかくておいしい そして、鉄の黄金のタッチで 彼らは本物です…スキャンダル!

アーティチョークのグリル レシピ、美味しくて酸化しないためのコツ

アーティチョークのグリル、美味しくて錆びないコツ

アーティチョークのグリルのレシピタイプ、おいしさと酸化しないためのコツ:

アロマティックなタッチで遊びます スパイス 黒コショウ、クミン、または甘いパプリカなど ハーブ タイム、ローズマリー、オレガノなど。

必要に応じて、チリで炒めることもできます。 スパイシータッチ、および別の良いアイデアは、いくつかを茶色にすることです ニンニク フライパンに油で切ったアーティチョークを入れる直前。

助言:

何かを見る必要があります アーティチョーク購入時の詳細 新鮮であることを確認するために 完璧な状態で. 理想的には、葉は非常にタイトでかなり硬く、暗い領域がないようにする必要があります。

アーティチョークを開けてみると 毛むくじゃら 中のものは少し固い感じがするので、食べにくいのでスプーンで取り除いた方がいいです。 それでも、あなたが購入したアーティチョークが旬であり、上記のアドバイスに従ってそれらを選んだ場合、それらは柔らかくてとても食べやすいはずです.

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